/idata%2F3024048%2F2014%2Fgalette.jpg)
cuisine
Publicité
/idata%2F3024048%2F2014%2Fst-valentin.jpg)
moelleux au chocolat
gâteau de la Saint Valentin!! désolé! la moitié à déjà été mangé il reste qu'une moitié du coeur à partagé avec les amis (es )
/idata%2F3024048%2F2014%2FP1130081.jpg)
les petites pommes Bio
Autemps de nos Parents ,Grands -Parents! nous mettons des petites pommes à cuire dans le four de la cuisinière en bois . Au bout d'un certain temps elles embaumaient; toute la cuisine de leurs odeurs de pommes caramélisées
/idata%2F3024048%2F2014%2FP1130034.jpg)
la galette
la galette des rois tradition oblige 1er dimanche du mois de janvier. je n'est pas mis de beurre dedans, mais j'ai mis comme ganache de la crème de noix, un pot qui m'avait été offert lors d'un retour de vacances bon appétit ;
Publicité
/idata%2F3024048%2Faout-2013%2Fsupre-me-de-pintade.jpg)
suprême de pintade
désosser le blanc de la pintade, la rouler sur la cuisse, faire revenir le rôti de pintade; mettre des échalotes , sel poivvre quelques raisins secs ; laisser mijoter 3Omn mettre une patate douce coupé en cubes . cuire à petit feu dans le plat à tajine...
/idata%2F3024048%2Faout-2013%2FP1120888.jpg)
les crustacés
mettre les crustacés au four 12mn mettre une noix de beurre sur les coquilles saint jacques persillé avec de l'ail, du persil et un petit,piment rouge remettre au four 3mn dégustez chaud avec un peu de mayonnaise
/idata%2F3024048%2Fjanvier-2012%2FP1120389.jpg)
les petits pains
il neige, il pleut, il fait du vent ,rien de tel de faire des petits pains pour réchauffer l'atmosphère!!
/idata%2F3024048%2Faout-2012%2Fbuche-de-noel.jpg)
Publicité
/idata%2F3024048%2Faout-2012%2Ffoie-gras.jpg)
foie gras de canard
bloc de foie gras mi -cuit. servir aves des toasts de confiture de figues
/idata%2F3024048%2Faout-2012%2Faout-2012-0069.jpg)
cou de canard farci
cou de canard farci la farce est composé de magret de canard foie du canard +gorge de porc foie gras quelques morceaux mie de pain ,échalotes un jaunes d'oeuf un peu de lait pour la mie de pain assaisonnement farcir le cou.le mettre à cuire dans la graisse...